Vins Alsace Charles Boch - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2020

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020 du Château Charles Boch est un vin exceptionnel qui incarne la quintessence des grands crus d'Alsace. Issu du cépage Gewurztraminer, ce vin blanc moelleux est élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, permettant ainsi une concentration optimale des sucres et des arômes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une complexité et une richesse aromatique remarquables. Le terroir alsacien, notamment son sol riche en minéraux ayant une influence déterminante sur le profil du vin, permet de développer des notes intenses de litchi, de rose, et d'épices.

Région viticole par excellence, l'Alsace est célèbre pour ses vins blancs raffinés. Ce vin provient des coteaux ensoleillés de la région qui profitent d'un microclimat unique. Le climat semi-continental d'Alsace, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, associé aux sols variés composés de calcaire, granitique, et argilo-calcaire, apporte une diversité et une précision aromatique unique aux vins. C'est une région avec une longue histoire viticole influencée par ses échanges culturels européens.

Pour accompagner ce vin de prestiges, misez sur des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique et sa sucrosité. Les plats épicés de la cuisine asiatique, telle qu’un curry thaï aux crevettes, ou encore un foie gras mi-cuit, constituent des accords parfaitement harmonieux. Des desserts fruités ou légèrement sucrés, comme une tarte aux abricots ou un crumble de poires, sauront aussi révéler le meilleur de ce Gewurztraminer Vendanges Tardives.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Veillez à bien l'aérer quelques minutes pour permettre à ses arômes complexes de se dévoiler et procurer une expérience gustative inoubliable.