Vins Alsace Horcher - Réserve - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve" 2017 du Château Horcher est un rouge élégant issu de la région viticole d'Alsace. Bien que cette région soit principalement reconnue pour ses vins blancs, les rouges d'Alsace, souvent produits à partir de cépages comme le Pinot Noir, présentent une originalité certaine. Étant donné l'absence de détails précis sur les cépages, on peut supposer que ce vin est basé sur le cépage phare pour les rouges de la région, le Pinot Noir. Le millésime 2017 est généralement considéré comme une bonne année en Alsace, avec une météo favorable ayant permis une belle maturation des raisins.

L'Alsace est une région viticole unique en France, située au pied des montagnes des Vosges, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols de la région, variés et riches en minéraux, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. Avec ses influences germaniques et sa vaste histoire viticole remontant à l'époque romaine, l'Alsace se distingue par un savoir-faire vinicole traditionnel et rigoureux.

Pour des accords mets-vins harmonieux avec ce vin rouge alsacien, pensez à des plats régionaux tels que la tourte vigneronne ou un baeckeoffe de viande. Les charcuteries fines, le magret de canard ou un rôti de porc aux champignons se marieront également très bien, s'accordant avec la subtilité et la finesse d'un vin rouge issu de la région alsacienne.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température située entre 14 et 16°C. Cette température permettra de révéler toute la délicatesse des arômes fruités et floraux caractéristiques des rouges d'Alsace, tout en préservant l'élégance de sa structure. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut également être bénéfique pour mieux exprimer son bouquet aromatique.