Vins Alsace Cave historique des Hospices de Strasbourg - 2022 - 2022

Avis Viniou

La Cuvée 2022 de la Cave historique des Hospices de Strasbourg est un vin rouge issu de l'appellation Alsace Vin de France. Ce vin n'étant pas profondément détaillé quant à sa composition exacte, on peut supposer qu'il s'agit d'un assemblage typiquement alsacien. L'année 2022 a été marquée par des conditions climatiques favorables pour la maturation des raisins, offrant ainsi une cuvée d'une belle richesse aromatique avec une robe rouge éclatante. Le terroir alsacien, réputé pour ses sols variés allant du calcaire aux schistes et granites, confère à ce vin une identité singulière. La vinification à la Cave historique des Hospices de Strasbourg perpétue une tradition séculaire, alliant modernité et respect du patrimoine viticole local.

La région viticole d'Alsace est située entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d'un climat semi-continental. Ce climat se caractérise par des hivers froids et des étés chauds et secs, permettant une bonne maturation des vignes. L’histoire viticole de l'Alsace est riche et ancienne, fortement influencée par ses positions géographiques et culturelles à la croisée des chemins entre la France et l'Allemagne.

Pour souligner la finesse de cette Cuvée 2022, optez pour des accords mets-vins avec des viandes blanches grillées, comme un poulet rôti aux herbes, ou encore des plats typiquement alsaciens tels qu'un baeckeoffe. Les saveurs délicates de charcuterie fumée, comme celles du jambon de pays ou du saucisson sec, s'accorderont également merveilleusement.

Pour pleinement profiter des arômes de ce vin rouge alsacien, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une légère aération avant la dégustation révèlera toute la complexité et l'élégance de la cuvée.