Vins Alsace Trapet - Sporen - 2012

Avis Viniou

Le Trapet Cuvée Sporen 2012 est un vin blanc sec de l'appellation Alsace Vin de France. Bien que l'information précise du cépage ne soit pas spécifiée, sur la base de la tradition alsacienne, nous pouvons supposer qu'il inclut des cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2012 a été marqué par des conditions météorologiques capricieuses combinant un printemps frais et pluvieux suivi d'un été chaud et sec, ce qui a permis une belle concentration des arômes dans les raisins et un bon équilibre entre l’acidité et le sucre. Le terroir de Sporen est reconnu pour ses sols marno-calcaires riches, idéaux pour produire des vins d'une grande finesse et d'une belle fraîcheur.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole réputée pour ses vins blancs aromatiques. Elle bénéficie d'un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids, souvent asséché par les vents descendant des Vosges. Les sols variés de cette région, qui vont de l'argile à la pierre calcaire, permettent une grande diversité de styles de vins et apportent une belle complexité minérale.

Pour accompagner cette cuvée Sporen 2012, réfléchissez à des plats qui exalteront sa finesse et ses nuances. Un saumon grillé ou une volaille à la crème de champignons mettra en valeur son côté fruité tout en respectant son acidité vive. Des plats traditionnels alsaciens comme une choucroute garnie ou des tartes flambées peuvent également créer des accords intéressants en soulignant le caractère local du vin.

Pour tirer le meilleur parti de votre dégustation, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C. Ceci permettra de révéler pleinement ses arômes tout en préservant sa fraîcheur et sa structure. Laissez-vous séduire par ses arômes, et savourez chaque gorgée, en prenant le temps d'apprécier son assemblage unique et ses nuances minérales.