Vins Alsace Hauller - Vendanges Tardives Gewürztraminer - 2011

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Gewürztraminer Vendanges Tardives de 2011 du Domaine Hauller, en Alsace, France. Bien que ce cépage soit généralement associé à des vins blancs, l'appellation "Rouge" semble inhabituelle pour un Gewürztraminer, ce qui pourrait être une erreur dans la description. Ce Gewürztraminer pourrait être un vin exceptionnel, enrichi par les particularités des vendanges tardives qui permettent une plus grande concentration des sucres et des arômes. Les vendanges tardives donnent souvent des vins riches en goût, offrant des notes de fruits exotiques, de miel, et d'épices qui se marient harmonieusement avec la douceur naturelle du cépage.

L'Alsace est une région viticole renommée pour ses vins blancs aromatiques. Elle est protégée par les Vosges, ce qui lui confère un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Le sol varié, allant du calcaire au grès en passant par l'argile, contribue à la richesse et à la diversité des vins produits. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, l'Alsace reste un symbole de tradition et de qualité.

Pour accompagner ce Gewürztraminer Vendanges Tardives, envisagez des plats poudrés d'épices sucrées ou sucrées-salées. Un foie gras se mariera à merveille avec la rondeur et la douceur du vin. Les plats asiatiques, avec leur mélange délicat d'épices et de douceurs, feront également ressortir la complexité aromatique de ce vin. Vous pourriez aussi explorer des fromages bleus crémeux pour un accord audacieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gewürztraminer Vendanges Tardives à une température de 10-12°C. Servi trop froid, les arômes pourraient être masqués, tandis qu'à plus haute température, l'équilibre pourrait être altéré. Laissez-le s'aérer un peu après ouverture pour qu'il déploie toute sa palette aromatique.