Vins Alsace Wolfberger - Riesling Alsace - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une Cuvée Riesling d'Alsace de la maison Wolfberger, millésime 2018. Bien que le Riesling soit traditionnellement associé à des vins blancs, les informations fournies indiquent la couleur rouge, ce qui soulève certaines questions, car cela pourrait être une erreur de classification. Néanmoins, explorons ce qui fait la renommée du Riesling alsacien : il est généralement issu de raisins à peau verte et produit un vin typiquement sec, avec d'agréables notes d'agrumes, de fleur blanche et parfois de minéralité. Le sol alsacien est un véritable patchwork de terroirs, combinant calcaire, granit et schiste, contribuant à la complexité et à la diversité des vins produits.

L'Alsace est une région viticole renommée, située à l'est de la France, le long des collines vosgiennes. Son climat est plutôt continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui permet aux raisins de mûrir progressivement tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire viticole de l’Alsace est riche et remonte à l’époque romaine, bénéficiant d’une influence multiculturelle qui a laissé une empreinte durable sur ses traditions et ses cépages.

Pour un Riesling classique sec de cette région, envisagez des accords élégants avec des fruits de mer, du poisson grillé (le saumon est un excellent choix) ou encore des plats traditionnels alsaciens tels que la choucroute aux poissons. Les mets asiatiques légers, tels que les sushis ou les currys légers, peuvent également bien se marier grâce à l'acidité et la fraîcheur typiques de ce cépage.

Pour savourer pleinement un Riesling d'Alsace, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permet de révéler ses arômes délicats et de faire ressortir sa vivacité. N'oubliez pas de le laisser respirer un court moment après ouverture afin qu'il puisse s'épanouir pleinement dans votre verre.