Vins Alsace Domaine Gross - Gewurztraminer Rebgarten - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Gross, réputé pour son savoir-faire ancestral, nous offre ici une Cuvée Gewurztraminer Rebgarten de 2013, un vin rouge d'Alsace. Bien que le Gewurztraminer soit traditionnellement connu pour ses vins blancs, cette interprétation rouge intrigue par son audace et son originalité. Le millésime 2013 est souvent considéré comme complexe dans la région, offrant des vins à la fois intenses et équilibrés. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire aux marnes, confère à cette cuvée ses caractéristiques distinctives. Même si les méthodes de vinification ne sont pas détaillées, on peut imaginer un soin particulier apporté à la vinification pour préserver l'authenticité et la profondeur du cépage.

L'Alsace, avec son climat semi-continental, est une région viticole généreuse bénéficiant d'étés chauds et d'hivers froids, ce qui favorise la maturation lente et bien équilibrée des raisins. On y trouve une mosaïque de sols qui enrichissent la diversité et la complexité des vins produits. L'histoire viticole de l'Alsace est d'une richesse exceptionnelle, marquée par des influences à la fois françaises et germaniques qui s'expriment dans le style des vins.

Pour accompagner cette cuvée atypique, il serait judicieux de miser sur la complémentarité des saveurs. Des plats épicés comme une volaille au curry ou un tajine d'agneau pourraient magnifiquement interagir avec les notes caractéristiques du Gewurztraminer. Pour un accord plus régional, pensez à un baeckeoffe, ce plat alsacien mijoté qui réunit viandes et légumes, évoquant une belle synergie avec la structure du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 12 et 14°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils tout en préservant l'équilibre entre fruité et épicé, offrant ainsi une expérience gustative à la fois riche et surprenante.