Vins Alsace Domaine Achillée - Pinot Blanc - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est un Pinot Blanc du Domaine Achillée, millésime 2018, provenant de l'Alsace. Bien que généralement le Pinot Blanc soit connu pour produire des vins blancs, ce vin rouge intrigue par sa nature. Étant donné que nous avons affaire à un vin rouge nommé "Cuvée Pinot Blanc", votre vin pourrait présenter les caractéristiques d'un vin blanc vinifié en rouge ou un assemblage unique. Le millésime 2018 en Alsace a été noté pour son équilibre entre concentration et fraîcheur, résultant en des vins expressifs et bien structurés. Le terroir alsacien, avec sa diversité géologique, est principalement constitué de sols argileux, calcaires, et granitiques, contribuant à la complexité aromatique des vins.

La région de l'Alsace est célèbre pour son climat semi-continental, offrant des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés. Cette combinaison permet aux raisins d’atteindre une maturité optimale, tout en conservant leur acidité, une caractéristique distincte des vins de la région. Historiquement, l'Alsace a une tradition viticole riche, influencée au fil des siècles par des cultures voisines telles que l'Allemagne et la Lorraine, ce qui se reflète dans ses pratiques viticoles et culinaire.

Pour accompagner ce vin intrigant, vous pouvez envisager des accords mets-vins tels que de la volaille rôtie, un baeckeoffe traditionnel alsacien ou un risotto aux champignons. Ces plats équilibreront parfaitement les caractéristiques de votre vin tout en mettant en valeur ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 12 et 14 degrés Celsius. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique du vin et offrira une sensation en bouche harmonieuse. Profitez de cette expérience de dégustation unique qui révèle la richesse du terroir alsacien.