Vins Alsace Wolfberger - Pinot Blanc Alsace Réserve Particulière - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Blanc Alsace Réserve Particulière 2018 de la maison Wolfberger est une élégante expression des terroirs alsaciens. Bien que traditionnellement vinifié en blanc, ce Pinot Blanc qui se présente ici en rouge est une curiosité intéressante. Le Pinot Blanc, cépage dérivé du Pinot Noir par une mutation génétique, est connu pour offrir des vins frais et fruités, bien qu'il soit rarement transformé en vin rouge. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a donné des raisins bien mûrs, favorisant des arômes intenses et concentrés. Les sols variés d'Alsace, composés de calcaire, de granite, et d'argiles, apportent complexité et minéralité à cette cuvée.

L’Alsace, située dans le nord-est de la France le long de la frontière avec l'Allemagne, bénéficie d'un climat semi-continental. Les étés chauds et les hivers froids, combinés à une faible pluviométrie protégée par les Vosges, créent des conditions idéales pour une viticulture de grande qualité. L'histoire viticole de la région est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui se reflète dans la diversité de ses cépages et dans sa méthode de vinification souvent audacieuse.

Pour apprécier ce vin unique, pensez à l'associer avec des plats qui feront ressortir sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un coq au vin, une quiche lorraine ou encore une tarte flambée semblent être des choix parfaits, mettant en valeur l'authenticité et la tradition de la cuisine alsacienne. Ce Pinot Blanc en rouge pourrait également étonner avec une volaille rôtie aux herbes ou un poisson en sauce, ce qui mettrait en lumière son équilibre et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de se développer pleinement et à sa structure de s'exprimer. N'hésitez pas à le carafer une demi-heure avant la dégustation pour en accentuer toute la complexité.