Vins Alsace Alphonse Hunckler & Fils - Clos du Bruhl - 1999

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, le Cuvée Clos du Bruhl 1999 du domaine Alphonse Hunckler & Fils, est un vin rouge d'Alsace, une région traditionnellement plus reconnue pour ses vins blancs. Ce vin particulier, issu du millésime 1999, se démarque par sa rareté dans une région où le rouge est un choix moins fréquent. Sans détails spécifiques sur la composition des cépages, on devine toutefois qu'il pourrait inclure du Pinot Noir, le cépage rouge principal de cette région. Le terroir alsacien, avec ses sols de grès, granitiques et marneux, confère souvent un caractère minéral et une belle structure aux vins produits ici. La vinification des rouges en Alsace met généralement l'accent sur la finesse et l'élégance, et ce vin ne fait probablement pas exception.

L'Alsace se situe à l'est de la France, le long des Vosges, et bénéficie d'un climat semi-continental. Ce climat présente des été chauds et des hivers froids, idéaux pour mûrir lentement les raisins, en préservant leurs arômes délicats et leur fraîcheur. Profondément influencée par l’histoire et la culture franco-allemande, cette région viticole a subi de nombreuses transformations au fil des siècles, enrichissant son patrimoine viticole.

Pour sublimer ce vin rouge, je vous recommande de l'associer à des plats typiques alsaciens tels qu'une tourte de viande ou un Baeckeoffe. Les notes complexes d'un vin rouge alsacien se marient également bien avec des viandes rouges grillées ou rôties et des fromages affinés, en particulier ceux à pâte molle.

La dégustation de ce vin rouge d'Alsace sera optimum à une température de service de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement, révélant toute la richesse que ce vin du millésime 1999 a à offrir après plus de deux décennies d’évolution.