Vins Alsace Pernet - Cuvée Prestige - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestige" de 2016 du Château Pernet, originaire de l'appellation Alsace Vin de France, est un vin blanc moelleux qui promet des moments de dégustation agréables et raffinés. L'Alsace est célèbre pour ses vins blancs, souvent issus de cépages comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici pour cette cuvée spécifique. Le millésime 2016 a connu des conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé et aride qui a permis une belle concentration des arômes. Le terroir alsacien, avec ses sols majoritairement composés de calcaire, de grès et de schiste, contribue à la finesse et à la complexité des vins.

L’Alsace, située dans le nord-ouest de la France, bénéficie d’un climat semi-continental. Les étés y sont souvent chauds et secs, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La viticulture en Alsace est une tradition ancienne, et la région est renommée pour ses vins aromatiques et élégants. Son histoire riche et ses paysages pittoresques attirent de nombreux amateurs de vin du monde entier.

Pour accompagner ce type de vin blanc moelleux, pensez à des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, comme un curry thaï ou un canard laqué, peuvent aussi magnifiquement sublimer ce vin. Pour un accord plus traditionnel, les foie gras locaux ou les desserts fruités, tels que les tartes aux fruits d'Alsace, créeront des associations classiques et séduisantes.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes et sa douceur sans pour autant masquer sa fraîcheur. Assurez-vous de lui donner quelques minutes pour s'ouvrir afin de révéler toutes ses subtilités.