Vins Alsace Roger & Justin - Jacques - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Jacques" 2018 du domaine Roger & Justin se présente comme une délicieuse surprise issue de la région d'Alsace. Bien que l'Alsace soit plus réputée pour ses vins blancs, cette cuvée offre une exploration intéressante des possibilités pour les rouges dans cette région. Le millésime 2018 est marqué par un été chaud et ensoleillé, permettant une excellente maturation des raisins. Le terroir de l'Alsace se caractérise par une grande diversité géologique, incluant des sols marno-calcaires, granitiques et schisteux. Un tel environnement permet une expression riche et nuancée des vins. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas spécifiées, la région peut abriter des cépages comme le Pinot Noir, qui s'adaptent bien à ce climat tempéré.

La région viticole de l'Alsace bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids. Située entre les Vosges et le Rhin, la région jouit d'un ensoleillement généreux et d'une protection contre les précipitations excessives, ce qui est favorable à la viticulture. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et cette tradition perdure avec un savoir-faire ancré et des techniques modernes.

Pour accompagner ce vin rouge issu d'une région typiquement reconnue pour ses blancs, on peut envisager des accords mets et vins autour de plats légèrement épicés. Des viandes blanches comme le poulet rôti aux épices, ou un magret de canard, s'allieront harmonieusement. Vous pourrez également explorer des plats régionaux comme une tarte flambée aux lardons ou un munster affiné, lequel apportera une jolie complémentarité avec le caractère du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 14-16°C. Une légère aération permettra également au vin de révéler toute sa complexité et sa profondeur.