Vins Alsace Ruhlmann - Vendanges Tardives - 2016

Avis Viniou

Le vin Ruhlmann Cuvée Vendanges Tardives 2016 est un vin blanc moelleux issu de la région viticole d'Alsace, en France. Les vins de vendanges tardives sont élaborés à partir de raisins récoltés plus tardivement dans la saison, ce qui permet de concentrer les sucres et les arômes. Cette technique donne des vins riches, opulents et pleins de complexité. Le millésime 2016 en Alsace a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec suivi de quelques précipitations opportunes avant la récolte, apportant ainsi une belle maturité et une fraîcheur équilibrée au vin.

L'Alsace est une région viticole prestigieuse, célèbre pour ses vins blancs aromatiques et ses paysages pittoresques de collines viticoles sur fond de Vosges. Le climat y est semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour l'obtention de vendanges tardives. Les sols sont variés, allant de marnes à granites, ce qui contribue à la diversité et à la typicité des vins produits.

Ce vin aux arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches s'accordera parfaitement avec des mets sucrés-salés comme un canard à l'orange ou des plats asiatiques épicés. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort, ainsi que les desserts aux fruits jaunes ou exotiques, se marient également harmonieusement avec ce type de vin. En restant dans les spécialités régionales, une tarte aux mirabelles ou aux quetsches de Lorraine accompagnerait également bien ce vin.

Pour profiter pleinement des saveurs et des arômes de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 8-10°C. Une aération rapide pourrait également être bénéfique pour permettre au vin de dévoiler toute sa complexité et sa profondeur aromatique.