Vins Alsace Antoine Stoffel - Lieu-dit Hohrain

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Lieu-dit Hohrain" du Château Antoine Stoffel est un blanc d'Alsace, élaboré sans millésime précis, ce qui laisse supposer un assemblage de plusieurs années pour obtenir un profil équilibré et cohérent au fil du temps. L'Alsace étant réputée pour ses vins blancs expressifs et aromatiques, il est probable que ce vin soit constitué de cépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Blanc. Le terroir alsacien, particulièrement propice aux vins blancs, se distingue par ses sols variés allant de l'argile à des marnes qui apportent une belle minéralité.

La région viticole d'Alsace est installée au nord-est de la France, à la frontière avec l'Allemagne. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds. Cette variabilité climatique, combinée à la protection des Vosges qui limite les précipitations, favorise une excellente maturation des raisins. L’histoire viticole de l’Alsace remonte au Moyen Âge, et la région est reconnue pour ses vins de grande qualité, souvent valorisés par des classifications précises.

Pour accompagner ce vin blanc sec alsacien, les mets suivants seraient idéals : une choucroute garnie, alliée aux saveurs saumâtres d'un poisson fumé ou de fruits de mer tels que des huîtres et des coquillages. Les plats à base de volailles rôties accompagnées de légumes grillés pourraient également rehausser le caractère fruité et la structure de ce vin, sans oublier les fromages à pâte dure, comme le Comté, pour une harmonie parfaite.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. À cette température, les arômes subtils des différents cépages pourront pleinement s'exprimer, tandis que la fraîcheur et l'acidité naturelle de l'Alsace offriront une belle vivacité en bouche.