Vins Alsace Joseph Freudenreich et Fils - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge "Joseph Freudenreich et Fils" 2021 provient de la région viticole d'Alsace. Bien que l'Alsace soit traditionnellement connue pour ses vins blancs et notamment ses Rieslings et Gewurztraminers, certains producteurs se lancent dans la production de vins rouges, souvent issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2021 évoque une année relativement fraîche avec un climat qui pourrait apporter une belle fraîcheur au vin. Sans précisions sur le cépage exact utilisé dans ce vin, on peut supposer une influence notable du terroir alsacien, qui se caractérise par une diversité de sols allant de l'argile au calcaire, conférant aux vins des nuances minérales distinctes et une belle complexité aromatique.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, profite d’un climat semi-continental avantageux pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers froids qui permettent une maturation lente et parfaite des raisins. La tradition viticole alsacienne remonte à des siècles avec une histoire riche, où le respect des méthodes artisanales de vinification reste central chez de nombreux producteurs.

Pour sublimer ce vin rouge de l'Alsace, envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa fraîcheur et sa probable délicatesse. Il se mariera bien avec des plats traditionnels alsaciens comme la tarte flambée ou le Baeckeoffe, un ragoût de viande et de légumes. Des viandes blanches rôties, des volailles grillées ou encore des champignons à la crème accompagneront également avec succès ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température autour de 14-16°C afin de dévoiler toute sa structure et ses arômes délicats. Une aération préalable d'une vingtaine de minutes peut également être bénéfique pour libérer tous les arômes que ce vin a à offrir.