Vins Alsace Greiner Schlien

Avis Viniou

Issu du domaine Greiner Schlien en Alsace, ce vin rouge « Alsace Vin de France » se distingue par son caractère non millésimé, offrant un profil volontairement simple et accessible. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rouges d’Alsace sont traditionnellement élaborés à partir du Pinot Noir, adapté aux climats du Nord-Est de la France. Le style « vin sec » assure l’absence de sucrosité résiduelle, privilégiant la fraîcheur et la légèreté en bouche. Non classé dans une appellation très précise, ce vin s’autorise une certaine liberté de style au sein du vaste vignoble alsacien.

L’Alsace est une région viticole emblématique, lovée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental, avec des étés chauds, des hivers froids et une faible pluviométrie en raison du massif vosgien, favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont variés : grès, calcaire, schistes, granite, offrant une grande diversité de profils aromatiques. Si la région est surtout connue pour ses vins blancs, le Pinot Noir y gagne en importance, donnant naissance à des rouges frais, fruités, légers et élégants. L’histoire viticole alsacienne, marquée par l’influence allemande, a façonné une identité spécifique, tournée vers la pureté et la précision.

Ce type de vin rouge léger et sec s’accordera idéalement avec de la charcuterie alsacienne, une tarte flambée traditionnelle (flammekueche), ou encore une volaille rôtie aux herbes. Il accompagne également très bien des fromages à pâte molle, comme le munster jeune, ou une salade de lentilles aux lardons. Pour des plats plus universels, privilégiez des recettes à base de viande blanche légèrement relevée, sans excès d’épices ou de sauces.

À la dégustation, ce vin révélera toute sa finesse entre 12 et 14°C. Veillez à ne pas le servir trop frais afin de ne pas masquer ses arômes fruités, ni trop chaud pour préserver sa fraîcheur. Une aération rapide peut être bénéfique pour révéler sa palette aromatique subtile, surtout s’il s’agit d’un Pinot Noir sur le fruit.