Vins Alsace Les Terrasses - 2018

Avis Viniou

Les Terrasses 2018, issu de l’appellation Alsace Vin de France, est un vin rouge atypique pour une région surtout réputée pour ses blancs. Si les cépages précis ne sont pas indiqués, il est fréquent de retrouver dans de tels assemblages alsaciens du Pinot Noir, cépage phare local pour les rouges, parfois complété par des expérimentations surprenantes sous l’appellation plus large Vin de France. Le millésime 2018 a été marqué par un printemps doux suivi d’un été chaud, offrant des vins à bonne maturité, généreux en matière et souvent plus souples. La vinification tend généralement vers une extraction légère en recherche de fraîcheur et d'expression fruitée, typique du style alsacien rouge.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental protégé des intempéries par les Vosges. Les étés chauds, les hivers froids et la faible pluviométrie favorisent une lente et belle maturation des raisins. Les sols sont riches et variés : calcaire, grès, marnes, granites… Cette mosaïque complexe apporte finesse, minéralité et élégance aux vins, même aux cuvées rouges, qui restent confidentielles et empreintes de fraîcheur, loin des rouges puissants du sud de la France. Historiquement, la région a vu alterner plusieurs influences culturelles ce qui se retrouve dans la diversité des vins et dans la tradition gastronomique locale.

Ce vin rouge alsacien accompagne volontiers les mets de la cuisine régionale comme le baeckeoffe, la palette de porc fumée ou les tartes à l’oignon. Sa fraîcheur et son fruit le rendent également idéal sur une volaille rôtie, des charcuteries fines ou même un plateau de fromages frais affinés comme le munster doux. On peut aussi le proposer sur des plats de cuisine simple : quiche lorraine, salade de pommes de terre, ou légumes grillés.

Il est conseillé de servir Les Terrasses 2018 entre 14 et 16°C pour en apprécier la richesse aromatique et la délicatesse de sa structure. Un léger passage en carafe peut s’avérer bénéfique pour le laisser s’ouvrir pleinement. Ce vin se prêtera aussi bien à une dégustation conviviale qu’à un repas plus élaboré mettant en valeur la finesse des rouges alsaciens.