Vins Alsace Baron de Hoen - Grand Cru - Sonnenglanz - 2016

Avis Viniou

Le Baron de Hoen Grand Cru Sonnenglanz 2016 est un vin blanc sec issu du prestigieux terroir alsacien. Même si la fiche ne précise pas le cépage, le Grand Cru Sonnenglanz est principalement planté de Gewurztraminer et de Pinot Gris, deux variétés emblématiques de la région, particulièrement réputées pour exprimer la richesse du terroir. Le millésime 2016 a bénéficié d’une belle maturité et d’un équilibre remarquable, généralement marqué par une concentration aromatique exceptionnelle et une tension minérale en bouche. La vinification traditionnelle en Alsace, respectueuse des arômes variétaux, met ici en valeur la pureté et la finesse du fruit, accompagnée d’une belle fraîcheur et d'une élégante structure.

Le vignoble du Grand Cru Sonnenglanz se trouve à Beblenheim, au cœur de l’Alsace viticole. Ce terroir bénéficie d’un microclimat très ensoleillé – d’où son nom « Sonnenglanz » signifiant « éclat du soleil » – favorisant une maturité optimale. Les sols composés majoritairement de marnes et de calcaires apportent une belle minéralité au vin et contribuent à sa longévité. L’Alsace, région au riche héritage viticole, se distingue par la finesse de ses vins blancs et la grande diversité de ses terroirs, à l’image de ses 51 Grands Crus. L’histoire viticole du secteur remonte à l’époque romaine, et les traditions perdurent avec passion et exigence.

Ce type de vin blanc, ample, aromatique et minéral, s’accorde parfaitement avec la gastronomie alsacienne. Il fera des merveilles avec une choucroute de la mer, du poisson fumé (truite, anguille), un filet de sandre au beurre blanc, ou des fromages à pâte lavée comme le Munster, qui trouve ici un partenaire idéal. Sur des mets exotiques légèrement épicés, comme un curry de crevettes ou un tajine de volaille aux abricots, le vin saura aussi révéler toute sa richesse.

Pour apprécier pleinement la finesse aromatique et la fraîcheur du Baron de Hoen Grand Cru Sonnenglanz 2016, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant dégustation pour favoriser l’expression de ses arômes complexes.