Vins Alsace Meyer-Krumb - Grand Cru Mambourg - 2022

Avis Viniou

Le Meyer-Krumb Grand Cru Mambourg 2022 est un vin blanc sec originaire de l’Alsace, dans l’est de la France. Issu du prestigieux terroir du Grand Cru Mambourg, ce vin bénéficie d’une exposition exceptionnelle sur les collines dominant la petite ville de Sigolsheim. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les Grands Crus alsaciens privilégient généralement des cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. La vendange 2022, marquée par une météo ensoleillée et une maturité optimale des raisins, a permis d’obtenir des vins d’une grande pureté aromatique, à la fois expressifs et équilibrés.

La région alsacienne est reconnue pour ses conditions climatiques continentales, bénéficiant d’une forte influence du massif des Vosges qui protège les vignes de l’excès de pluies. Le climat, chaud en été et longuement ensoleillé à l’automne, permet une maturation lente des raisins favorisant la complexité aromatique. Sur le Grand Cru Mambourg, le sol marno-calcaire et exposé plein sud crée un microclimat propice à l’élaboration de vins puissants, riches et élégants. C’est aussi l’un des plus anciens terroirs d’Alsace, mentionné dès le Moyen Âge pour la qualité de ses crus.

Ce Grand Cru sec accompagne avec raffinement une cuisine de caractère. Il se marie merveilleusement avec la choucroute de la mer, les poissons nobles comme le sandre ou la truite fumée, mais aussi les volailles en sauce crémeuse ou les fromages affinés de la région, tel le Munster. Son élégance aromatique et sa belle tension conviennent également à des plats asiatiques légèrement épicés, qui valoriseront ses notes fruitées et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement sa complexité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il s’exprimera au mieux après un léger passage en carafe, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse, afin d’ouvrir son bouquet floral et fruité. N’hésitez pas à conserver quelques bouteilles en cave : ce vin gagnera en profondeur et en richesse avec quelques années de garde.