Vins Alsace Pierre Sparr - Réserve - 2010

Avis Viniou

Le Pierre Sparr – Réserve 2010 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse maison Pierre Sparr, reconnue pour la qualité et la tradition de ses vins en Alsace. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est courant dans cette gamme de retrouver des vins monocépages typiques de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner. Le millésime 2010 est marqué par une belle fraîcheur et une bonne acidité, caractéristiques d’une année plutôt fraîche en Alsace, ce qui a contribué à produire des vins élégants, tendus et dotés d’un potentiel de garde appréciable. La vinification en blanc sec met en avant la pureté et l’expression du terroir alsacien, permettant au vin d’exprimer toute sa finesse aromatique et minérale.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France, est célèbre pour ses vins blancs. Son climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, aide à préserver l’acidité naturelle des raisins tout en favorisant leur maturité. Les Vosges protègent la région des pluies excessives, assurant l’un des climats les plus secs de France. Les sols, composés de granite, de calcaire, d’argile et de schiste, confèrent une grande diversité d’expressions aux vins locaux. L’histoire viticole de l’Alsace, marquée par des influences germaniques et françaises, ainsi que par un savoir-faire ancestral, offre des vins structurés, élégants et parfumés.

Ce vin blanc sec, vif et aromatique, se mariera parfaitement avec une choucroute de la mer, un baeckeoffe ou des poissons fins comme le sandre ou la truite. Il accompagnera également merveilleusement des asperges, des fruits de mer, ou encore une tarte flambée. Pour les amateurs de cuisine asiatique, une association avec des sushis ou un tartare de poisson révélera également sa fraîcheur et sa minéralité.

La dégustation sera optimale à une température de 8-10°C afin de préserver sa vivacité, sa finesse aromatique ainsi que son équilibre en bouche. Il est conseillé de le servir dans des verres à vin blanc tulipés afin de concentrer les arômes et de profiter pleinement de toute la complexité de ce vin alsacien.