Vins Alsace Les Faitières - Pinot Noir Rosé - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir Rosé 2015 des Faitières est un vin issu du cépage emblématique Pinot Noir, soigneusement vinifié pour donner naissance à un rosé sec, représentatif de la finesse alsacienne. Le millésime 2015 a bénéficié d’une météo généreuse, offrant aux baies une belle maturité et une expression aromatique accrue. Le terroir alsacien, réputé pour la diversité de ses sols (granit, calcaire, schiste) et ses expositions variées le long de la route des vins, confère à ce rosé une belle minéralité et une fraîcheur remarquable. La vinification en rosé du Pinot Noir nécessite une attention particulière pour préserver la justesse de la couleur, l’intensité fruitée et l’équilibre entre acidité et douceur, signant un vin harmonieux aux reflets brillants.

L’Alsace est une région viticole singulière du nord-est de la France, bordée par les Vosges et bénéficiant d’un climat semi-continental. La faible pluviométrie, due à l’effet de foehn, permet une maturation lente et régulière des raisins. La tradition viticole alsacienne remonte au Moyen Âge et se distingue par la production de vins racés et expressifs, majoritairement blancs, mais aussi de plus en plus par des rosés issus du Pinot Noir, cépage autorisé dans la région depuis longtemps et qui a conquis ses lettres de noblesse ces dernières années. Les sols variés apportent nuance et personnalité à chaque cuvée, faisant de la région l’un des joyaux du vignoble français.

Ce rosé sec est à son aise aux côtés de mets estivaux comme des salades composées, des charcuteries fines ou une tarte flambée, spécialité alsacienne. Il se marie aussi parfaitement avec un saumon grillé, des brochettes de légumes ou même des sushis, dont il accompagnera la délicatesse avec sa fraîcheur. En version régionale, testez-le sur une quiche lorraine ou une tourte de la vallée de Munster pour une belle harmonie.

Pour la dégustation, servez ce Pinot Noir Rosé légèrement frais, idéalement autour de 8 à 10°C. Ce vin dévoilera alors ses arômes de petits fruits rouges et sa finale vive. Il s’apprécie jeune pour sa gourmandise mais peut encore révéler sa structure sur deux à trois ans selon la conservation. Profitez de ce rosé alsacien pour des moments conviviaux où fraîcheur et élégance sont de mise.