Vins Alsace Pinot gris - Frohnenberg - 2019

Avis Viniou

Le Pinot Gris Frohnenberg 2019 est un vin blanc sec issu du prestigieux cépage Pinot Gris, cultivé sur le terroir alsacien. Ce millésime 2019 bénéficie d’une belle maturité du raisin, marquée par une bouche ample, une structure généreuse et une belle fraîcheur en finale. Les sols du Frohnenberg apportent une complexité aromatique subtile, avec des notes caractéristiques de fruits jaunes mûrs, de poire, d’abricot et parfois une touche légèrement fumée ou épicée. La vinification, respectueuse et précise, met en avant la pureté du fruit et la minéralité typique de cette parcelle, sans artifice.

La région d’Alsace, à l’extrême Est de la France, s’étend le long des contreforts des Vosges. Ce territoire jouit d’un climat semi-continental, bénéficiant de faibles précipitations grâce à l’effet de "fœhn" provoqué par les montagnes. Cela favorise une maturation lente et complète des raisins, permettant la naissance de vins riches et équilibrés. Le sous-sol de l’Alsace, constitué de grès, de calcaire et d’argile, confère aux vins une diversité remarquable et une expression forte du terroir. L’histoire viticole alsacienne, jalonnée d’influences germaniques et françaises, donne naissance à des vins racés, raffinés et expressifs comme ce Pinot Gris Frohnenberg.

Côté accords mets-vins, ce Pinot Gris sec se marie admirablement avec la cuisine alsacienne traditionnelle, telle qu’une choucroute garnie, un baeckeoffe ou une tarte flambée. Il saura aussi sublimer des plats à base de volaille rôtie, de gigot d’agneau légèrement épicé ou encore des poissons en sauce. Pour des options internationales, pensez à un curry doux, une cuisine asiatique légèrement relevée ou même des fromages à pâte pressée mi-cuite.

Pour révéler toutes ses qualités, il est recommandé de déguster ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc en le laissant respirer quelques minutes afin d'apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa fraîcheur. Ce millésime 2019 peut être apprécié dès aujourd’hui, mais disposera également d’un joli potentiel de garde de 5 à 7 ans supplémentaires.