Vins Alsace Pinot Gris Estate - 2020

Élaboré en 2020, ce Pinot Gris blanc sec du domaine Pinot Gris Estate met en avant toute l’expression du cépage emblématique d’Alsace. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, s’est particulièrement distingué par une belle concentration aromatique et un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Vinifié en sec, ce Pinot Gris révèle une robe jaune pâle aux reflets dorés. Son nez, très expressif, offre des arômes de poires mûres, de coing, de fruits à chair blanche, soulignés par de subtiles notes fumées et épicées, typiques du cépage quand il pousse sur les terroirs alsaciens. En bouche, la structure est ample et soyeuse, soutenue par une belle acidité qui prolonge la finale.

La région d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental et de l’une des plus faibles pluviométries de France, grâce à la protection des Vosges. Les sols y sont riches et variés, mêlant argile, calcaire, schiste et granite, offrant une formidable diversité d’expressions aux vins. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles et s’incarne dans le soin porté à la culture du Pinot Gris, un cépage rare ailleurs mais pleinement épanoui en Alsace.

Ce Pinot Gris sec accompagnera à merveille des mets alsaciens comme la tarte flambée ou le baeckeoffe, mais il saura aussi sublimer une volaille rôtie, une poêlée de champignons ou un poisson en sauce crémée. Sa texture ronde lui permet de bien s’accorder avec des fromages à pâte molle ou légèrement affinés, tels que le munster fermier.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler sa richesse aromatique tout en conservant la vivacité propre à ce beau cépage alsacien. Un carafage rapide peut également lui apporter un supplément d’ouverture aromatique si vous le dégustez dans sa jeunesse.