Vins Alsace Joseph Rudolf - 2009

Le Joseph Rudolf Vendanges Tardives 2009 est un vin blanc moelleux issu d’une vendange tardive, spécialité de l’Alsace, qui met en avant la richesse aromatique et la concentration en sucre naturelle des raisins récoltés bien mûrs, parfois touchés par la pourriture noble. Sur ce millésime 2009, particulièrement ensoleillé, le vin dévoile souvent une robe dorée, des arômes intenses de fruits confits, de miel, d’abricot sec et parfois une touche de coing ou d’épices douces si le cépage utilisé est le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, deux variétés phares de la région. Ce vin est certifié bio, ce qui souligne une approche respectueuse du terroir et de l’environnement, et qui se traduit souvent par une belle pureté d’expression aromatique.

Installée au cœur de l’Alsace, entre les Vosges et le Rhin, la région bénéficie d’un microclimat exceptionnel : protégé des pluies par le massif des Vosges, le vignoble jouit d’un bel ensoleillement et de précipitations faibles. Les sols sont d’une grande diversité, allant des calcaires aux granitiques, donnant aux vins une signature unique et reconnaissable. La tradition viticole en Alsace remonte à plusieurs siècles et la maîtrise des vendanges tardives y est particulièrement affinée, permettant d’exprimer toute la palette aromatique des cépages nobles et l’élégance naturelle de la région.

Ce vin blanc moelleux sera sublimé par des accords gourmands : il accompagne parfaitement le foie gras, qu’il soit poêlé ou mi-cuit, mais aussi les fromages à pâte persillée type Roquefort ou Bleu d’Auvergne. Pour un accord régional, mariez-le à une tarte aux fruits – mirabelle, quetsche ou abricot – ou encore à une bouchée de munster affiné. En dessert, il est idéal avec les pâtisseries à base d’amande ou de fruits secs.

Servez ce Vendanges Tardives Joseph Rudolf 2009 entre 8 et 10°C pour apprécier toute la finesse de ses arômes et sa douceur enveloppante. Prenez le temps de l’aérer légèrement dans le verre, et savourez-le jeune ou laissez-le évoluer en cave pour encore plus de complexité.