Vins Alsace Annie Strub - 2020

Avis Viniou

Le vin Annie Strub 2020 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, en France. Bien que l’encépagement précis ne soit pas mentionné, l’Alsace est renommée pour ses cépages tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, ou encore le Gewurztraminer, qui donnent naissance à des vins aromatiques, à la fois vifs et frais. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques équilibrées et une belle maturité des raisins, offre typiquement des blancs élégants, à l’acidité bien maîtrisée, et à la tension minérale caractéristique du terroir alsacien. La vinification privilégie souvent la pureté aromatique ; le vin présente donc des arômes délicats de fruits blancs, d’agrumes, et parfois une touche florale ou épicée propre à l’Alsace.

L’Alsace est une région viticole au patrimoine séculaire, située à l’Est de la France, le long du massif des Vosges. Le climat y est semi-continental, relativement sec grâce à la protection des Vosges, propice à une maturation lente des raisins et au développement d’arômes fins. Les sols de la région sont une véritable mosaïque, mêlant calcaire, granite, schiste, et argile, ce qui inscrit les vins d’Alsace dans une grande diversité d’expression et de subtilité. Les villages vignerons, souvent pittoresques, sont héritiers d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin blanc sec sera un excellent compagnon de la cuisine alsacienne, comme une choucroute garnie, un baeckeoffe de poissons, ou encore un kouglof salé. Pour des accords plus classiques, il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des viandes blanches (comme une volaille à la crème), ou même une salade composée aux agrumes et noix. Il accompagne également à merveille les fromages de chèvre frais et les fromages à croûte fleurie peu puissants.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Un passage en carafe d’une quinzaine de minutes pourra apporter davantage d’expression aromatique. Vous profiterez alors de toute la fraîcheur et de la précision qui caractérisent les vins blancs secs d’Alsace.