Vins Alsace Domaine Schmitt Gérard - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Schmitt Gérard, situé au cœur de l’Alsace, est reconnu pour ses vins blancs de caractère et d’authenticité. Ce vin blanc moelleux du millésime 2009 se distingue par sa robe dorée et ses notes aromatiques intenses de fruits mûrs, de miel, et parfois de fleurs blanches et d’épices douces. Les moelleux alsaciens sont souvent issus de cépages nobles comme le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou parfois le Riesling, récoltés à surmaturité ou vendangés tardivement, bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici. Le millésime 2009, bénéficiant d’une belle maturité, apporte une richesse en bouche équilibrée par une fine acidité qui confère au vin élégance et gourmandise. Le terroir alsacien, très morcelé, offre des sols variés — granitiques, argilo-calcaires ou gréseux — qui participent à la complexité des vins et mettent en valeur l’expression aromatique typique de la région.

L’Alsace, située à l’est de la France, est l’une des plus réputées pour ses vins blancs en raison de son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds mais secs, protégés des influences océaniques par les Vosges. Ce microclimat favorise la maturation lente des raisins, permettant le développement d’arômes complexes. L’histoire viticole régionale remonte à l’époque romaine et a été marquée par une forte identité germanique, influençant le style des vins, souvent vinifiés en monocépage et axés sur la pureté du fruit et du terroir.

Ce vin moelleux d’Alsace accompagnera avec brio une cuisine de caractère. Il se marie idéalement à un foie gras poêlé ou en terrine, mais aussi à une volaille en sauce crémeuse, un tajine aux abricots, une tarte fine aux poires ou un Munster au cumin, typique de la région. Son profil aromatique en fait également un allié de choix pour les desserts peu sucrés, comme un crumble aux fruits jaunes ou une salade d’agrumes légèrement relevée au poivre blanc.

Pour l’apprécier pleinement, il est recommandé de servir ce vin frais, mais non glacé, à une température idéale de 8 à 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’ouvrir, et choisissez un verre à vin blanc assez spacieux pour que les arômes puissent s’épanouir. Profitez de sa richesse et de sa longueur en bouche pour des moments de convivialité gourmande.