Vins Alsace Jean Louis Streit - 1989

Avis Viniou

Le Jean Louis Streit 1989, issu de l’appellation Alsace Vendanges Tardives, est un vin blanc moelleux emblématique des grands liquoreux de la région. Réalisé à partir de cépages nobles autorisés pour ce type de cuvée – souvent riesling, gewurztraminer, pinot gris ou muscat – ce millésime 1989 bénéficie d’une vendange tardive, permettant aux raisins d’atteindre un stade avancé de maturation, souvent marqué par la pourriture noble (botrytis cinerea). Cette méthode de vinification confère au vin une complexité aromatique intense, associant les notes de fruits confits, d’épices douces, et parfois de miel, sur une bouche ample, onctueuse et parfaitement équilibrée par l’acidité typique des blancs d’Alsace.

Le terroir alsacien, traversé par la Route des Vins, s’appuie sur une mosaïque de sols allant des granites aux schistes en passant par les calcaires et argiles, offrant une richesse de nuances à chaque cru. Le climat semi-continental, protégé par le massif des Vosges, assure des étés chauds et secs, conditions idéales pour la surmaturation des raisins. Forte d’une histoire viticole millénaire, l’Alsace a su préserver un savoir-faire unique, porté notamment par des familles de vignerons passionnés comme Jean Louis Streit.

Pour des accords mets et vins réussis, ce vin Vendanges Tardives se révèle exquis avec le foie gras, servi en toast ou poêlé, ainsi qu’avec les fromages affinés à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou un roquefort qui feront écho à son onctuosité et sa fraîcheur. Il s’accordera également très bien avec la riche gastronomie alsacienne, comme une tarte aux mirabelles ou un kougelhopf légèrement brioché. Les desserts à base de fruits jaunes, de compote de coing ou de pêche, ainsi que les plats aux saveurs exotiques (curry doux, tajines fruités) sont aussi des compagnons de choix.

Je vous recommande une dégustation à une température de 10-12°C pour apprécier l’amplitude aromatique et la juste fraîcheur de ce vin liquoreux. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut également le sublimer, surtout si la bouteille a longuement reposé en cave.