Vins Alsace Ziegler-Figler - 2018

Avis Viniou

Le Ziegler-Figler 2018 est un vin blanc sec originaire d’Alsace, l’une des grandes régions viticoles françaises reconnue pour ses vins expressifs et aromatiques. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec en Alsace, a permis une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les blancs d’Alsace proviennent souvent de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer. Ce vin élabore probablement sa personnalité autour de la finesse et de la minéralité, signature typique des styles secs de la région. La vinification, classique en Alsace, privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir, avec des fermentations en cuve inox ou en foudre, permettant de préserver les arômes variétaux.

L’Alsace possède un patrimoine viticole unique, modelé par un climat semi-continental qui garantit des étés ensoleillés et des hivers froids. Cette région est protégée par les Vosges à l’ouest, favorisant une faible pluviométrie, indispensable au bon développement des vignes. Les sols sont d’une incroyable diversité (calcaire, schiste, granit, argile), participant à la complexité aromatique des vins. L’Alsace a longtemps été convoitée, et son histoire riche se retrouve dans la tradition viticole qui privilégie la diversité des cépages et la recherche de l’expression tranchante du terroir.

Un blanc sec d’Alsace, rafraîchissant et élégant, appelle naturellement des accords avec des mets délicats. Il accompagne à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, les sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour rester dans la tradition régionale, il sera idéal avec une choucroute de la mer, une tarte flambée ou des asperges blanches sauce mousseline. Son acidité et sa vivacité en font également un partenaire rafraîchissant pour les fromages à pâte molle comme le Munster ou le chèvre frais.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse aromatique, dans un verre à vin blanc élancé afin de concentrer les arômes. Prenez le temps d’apprécier sa robe légère, son nez floral expressif et sa bouche vive, tout en profitant de la belle longueur caractéristique des bons vins alsaciens.