Vins Alsace Victor Preiss - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Victor Preiss Cuvée Tradition 2023 est un vin rouge issu de l’Alsace, une région principalement reconnue pour ses vins blancs mais qui produit également des rouges singuliers et pleins de caractère. Cette cuvée, élaborée dans le respect de la tradition alsacienne, ne précise pas les cépages sur l’étiquette, mais il est probable qu’elle mette en avant le Pinot Noir, cépage rouge emblématique de la région. Le millésime 2023 se distingue par une belle fraîcheur et une expression fruitée, typiques des vins jeunes de cette appellation. La vinification, pensée pour préserver le croquant du fruit, offre un vin souple, aux arômes de cerise, de framboise et aux subtils effluves de sous-bois.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental à influence rhénane, marqué par des hivers froids et des étés chauds, mais aussi par un ensoleillement généreux grâce à la protection des Vosges. Les sols variés – grés, argiles, calcaires ou pierreux – façonnent des vins expressifs et singuliers. Historiquement, cette région longée par le Rhin a su marier les influences française et germanique, ce qui se retrouve autant dans l’architecture des villages que dans la diversité de ses traditions viticoles. Les rouges alsaciens restent confidentiels, mais séduisent par leur authenticité et leur finesse.

Pour sublimer ce vin rouge alsacien, privilégiez des plats légers à moyens en texture pour respecter sa délicatesse. Un baeckeoffe traditionnel, une tourte à la viande ou une tarte flambée généreusement garnie se marieront parfaitement avec la vivacité du Victor Preiss Cuvée Tradition. Il se montre également très à l’aise avec une volaille rôtie aux herbes ou un jambon fumé de la Forêt-Noire. Pour les végétariens, un gratin de pommes de terre, champignons et oignons sera un excellent accord.

Servez ce vin jeune autour de 14-16°C pour apprécier la fraîcheur de son fruité et toute sa souplesse. Une légère aération en carafe avant le service permettra d’en révéler la palette aromatique, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.