Vins Alsace MetaBless - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge du domaine MetaBless, millésime 2023, issu de l’appellation Alsace Vin de France, intrigue par sa rareté, car l’Alsace est surtout réputée pour ses vins blancs. Sans précision sur l’assemblage, il est probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages rouges typiques de la région comme le Pinot Noir, seul cépage rouge autorisé en Alsace. Le millésime 2023, marqué par un climat continental tempéré, a bénéficié d’un été chaud mais ponctué de pluies bénéfiques, permettant d’obtenir des fruits à la maturité optimale. La vinification en vin sec laisse présager une bouche fraîche, fruitée, et avec des tanins souples, fidèle à l’élégance traditionnelle des rouges alsaciens.

L’Alsace, nichée au nord-est de la France entre Vosges et Rhin, jouit d’une mosaïque de terroirs dominée par la diversité de ses sols (schistes, grès, calcaires, marnes) et par un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Cette richesse permet aux vignerons d’exprimer toute la palette aromatique des cépages. Si l’histoire viticole de la région s’est construite autour des grands blancs, le Pinot Noir développe aussi un caractère unique grâce aux nuits fraîches préservant l’acidité et la finesse aromatique, ainsi qu’à une tradition de vinification soucieuse d’élégance et de pureté.

Ce vin rouge alsacien, à la robe légère et aux arômes gourmands de fruits rouges (cerise, framboise, groseille), s’appréciera tout particulièrement en accompagnement de mets délicats. Il s’accordera parfaitement avec une tarte flambée traditionnelle, des volailles rôties, des viandes blanches, ou encore une terrine de gibier. Pour une alliance régionale idéale, servez-le avec un baeckeoffe ou un munster affiné, dont le gras épousera la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Un léger carafage peut être bénéfique pour révéler la finesse de ses arômes, surtout s’il est dégusté jeune. Ce vin saura apporter une agréable touche de convivialité et de délicatesse à votre table.