Vins Alsace Riebmann - 2022

Avis Viniou

Le Riebmann Rouge 2022, issu de la région d’Alsace, offre un profil atypique pour une région plus réputée pour ses blancs. Ce vin rouge est élaboré à partir de cépages rouges locaux, majoritairement le Pinot Noir, seul raisin autorisé en rouge sous l’appellation Alsace. Le millésime 2022, caractérisé par des températures estivales chaudes et une belle maturité des baies, confère au vin richesse et concentration, tout en préservant une fraîcheur caractéristique de la région. Sa vinification soignée met en valeur la finesse du fruit, avec une extraction douce afin de privilégier la souplesse des tannins et la pureté aromatique.

L’Alsace, lovée entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un microclimat unique. Protégée des pluies par le massif vosgien, elle bénéficie d’un ensoleillement généreux et de journées fraîches propices à la maturation lente. Les sols, très variés, alternent entre granits, calcaires et argiles, apportant complexité et fraîcheur aux vins rouges, souvent légers et fruités, mais à la structure élégante. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et son influence transrhénane confère une identité singulière à ses vins.

Ce vin s’accordera parfaitement avec la cuisine alsacienne : essayez-le sur une tarte flambée gratinée ou bien un baeckeoffe, où il relèvera la douceur de la viande sans dominer. Sa fraîcheur, sa gourmandise et son élégance l’invitent aussi à accompagner des volailles rôties, un magret de canard grillé ou même des charcuteries fines, ainsi que des fromages à croûte fleurie ou légère.

Pour apprécier pleinement le Riebmann Rouge 2022, servez-le légèrement rafraîchi, idéalement à une température de 14-16°C. Ouvrez-le une petite demi-heure avant dégustation afin d’aérer ses arômes et de révéler toute sa palette sur le fruit, la délicatesse florale et les épices subtiles, typiques des rouges d’Alsace réussis.