Vins Alsace Domaine Weinzaepfel - Lieu-dit Finkenent - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Weinzaepfel nous propose ici sa cuvée Lieu-dit Finkenent, millésime 2022, une curiosité rouge issue de l’Alsace, région plutôt célèbre pour ses vins blancs. Le vin porte l’appellation Alsace Vin de France, ce qui donne au vigneron une certaine liberté d’assemblage et d’expression. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, la région utilise fréquemment le pinot noir pour les rouges secs, qui exprime ici une jeunesse fruitée, épicée, et une structure délicate à la fois souple et désaltérante. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, promet un vin généreux en arômes, avec un joli équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit.

Le terroir alsacien est remarquable pour la mosaïque de sols variés qui confèrent aux vins des identités multiples. La tradition viticole remonte ici à l’époque romaine, avec une prédominance de petits domaines familiaux mettant en valeur le savoir-faire transmis de génération en génération. Le climat semi-continental, influencé par la proximité des Vosges, offre une belle amplitude thermique permettant une maturation lente des raisins et la préservation de la fraîcheur aromatique. Le lieu-dit Finkenent, expression d’un terroir particulier, permet sans doute à cette cuvée de révéler une personnalité marquée.

Côté accords mets-vins, ce rouge d’Alsace sec et fruité s’harmonisera idéalement avec des plats régionaux comme la quiche lorraine, une palette de charcuteries alsaciennes, ou encore un baeckeoffe aux viandes délicates. Il accompagnera aussi une volaille rôtie, un filet mignon aux champignons ou des fromages doux et crémeux. Les tartes salées, les terrines de campagne ou même un gratin dauphinois pourraient également convenir à son profil léger et gourmand.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge dans sa jeunesse et en révéler toutes les nuances aromatiques, je vous recommande une température de service de 14-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure peut aider à oxygéner la cuvée et à révéler son potentiel. Bonne dégustation !