Vins Alsace Hubert Meyer - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2018

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 signée Hubert Meyer est le reflet de la richesse aromatique d’un grand cépage alsacien magnifié par la surmaturité. Ce vin blanc moelleux est issu du cépage Gewurztraminer, réputé pour la puissance de ses arômes floraux et épicés. La mention Vendanges Tardives indique que les raisins sont récoltés bien après la maturité habituelle, souvent concentrés en sucre grâce à la douceur automnale et, parfois, à la pourriture noble. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat exceptionnel aux vendanges, offrant des équilibres parfaits entre concentration, sucrosité et fraîcheur. La vinification, typique des maisons alsaciennes traditionnelles comme le domaine Hubert Meyer, met en avant le respect du fruit, la lenteur des fermentations et la préservation des arômes exotiques, de litchi, de rose, de miel et d’épices douces.

L’Alsace possède l’une des plus longues traditions viticoles de France. Protégée des influences océaniques par les Vosges, la région bat des records d’ensoleillement, avec un climat semi-continental favorable à la maturité des cépages. Les sols, très variés (marne, calcaire, granit...), confèrent une grande diversité et une belle identité aux vins. L’histoire viticole alsacienne est marquée par l’excellence de ses blancs, dont les Vendanges Tardives, célébrées pour leur complexité et leur capacité de garde.

Ce Gewurztraminer accompagnera parfaitement un foie gras d’Alsace, une grande tradition régionale, mais aussi des fromages à pâte persillée type Roquefort, ou des desserts exotiques à base de fruits mangue, ananas ou litchi. Il saura également sublimer une volaille aux épices douces ou un plat asiatique légèrement relevé, grâce à son équilibre entre douceur et fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes afin qu’il exprime pleinement sa palette aromatique subtile et généreuse. Laissez-vous séduire par sa douceur et sa persistance en bouche.