Vins Alsace Paul Bruckert - Pinot Noir - 2024

Avis Viniou

La cuvée Pinot Noir 2024 du domaine Paul Bruckert est une belle expression du cépage emblématique de l’Alsace, traditionnellement plus renommée pour ses vins blancs. Ce Pinot Noir, vinifié en rouge sec, met en avant la fraîcheur et la finesse typiques du cépage lorsqu’il est cultivé dans les terres alsaciennes. Le millésime 2024, encore juvénile, promet un vin tout en fruit, avec des arômes de cerise, de groseille et peut-être une pointe de poivre en fin de bouche, signe d’une vinification respectueuse du raisin et du terroir sans extraction excessive. La robe, généralement rubis éclatante, précède une bouche souple, aux tanins fins, accompagnée d’une acidité vivifiante, signature des vins rouges alsaciens.

L’Alsace, située à l’est de la France, le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental marqué par de fortes amplitudes thermiques. Grâce à l’abri naturel des Vosges, les précipitations demeurent relativement faibles, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols, très variés mais souvent composés d’argiles, de calcaires et de granites, donnent une grande diversité aromatique aux vins, et offrent au Pinot Noir une belle élégance, loin de la puissance parfois retrouvée dans d’autres régions françaises. L’histoire viticole alsacienne remonte au Moyen Âge, et si les blancs dominent, le Pinot Noir y connaît depuis quelques décennies un véritable renouveau, porté par des vignerons passionnés.

Pour les accords mets-vins, ce Pinot Noir alsacien trouvera une belle harmonie avec des viandes blanches rôties comme un filet de volaille, un rôti de veau ou encore une terrine de lapin. Il accompagnera aussi parfaitement une tarte flambée traditionnelle (flammekueche) ou, pour les amateurs de cuisine locale, une palette fumée avec des pommes de terre. Les légumes rôtis, une salade de betteraves ou un fromage de type munster pas trop affiné conviennent aussi à merveille.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, je recommande de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Ouvrez la bouteille une petite demi-heure avant dégustation pour qu’il s’épanouisse, et dégustez-le dans sa jeunesse pour apprécier toutes ses qualités fruitées et sa finesse.