Avis Viniou
Le Domaine Achim Goettelmann nous offre ici une belle Cuvée Réserve Particulière de 2013 issue de la région d'Alsace. Ce vin blanc, produit sous l'appellation Alsace, se distingue par son élégance et son finesse. Issu d'un terroir unique, où le climat semi-continental et les sols diversifiés confèrent une complexité aromatique incomparable, ce vin exprime toute la typicité de son origine. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit et du terroir, permet de révéler des arômes floraux et minéraux, caractéristiques des grands vins blancs d'Alsace. Le Domaine Achim Goettelmann, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, incarne la tradition viticole alsacienne avec passion et rigueur.
Pour magnifier cette Cuvée Réserve Particulière, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats de poisson, comme une truite aux amandes ou un filet de sole meunière, feront ressortir les notes délicates et minérales du vin. Les volailles à la crème et les plats à base de champignons souligneront également sa rondeur et son équilibre. Les spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute de la mer, s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, créant une expérience gastronomique mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse, aux reflets dorés. Ensuite, humez-le doucement pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, goûtez à sa fraîcheur et à sa structure, en prenant le temps de savourer la longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement les qualités de ce grand vin blanc d'Alsace.
