Vins Alsace Les Vignerons de Sigolsheim - Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2009 des Vignerons de Sigolsheim offre une très belle interprétation des vins blancs d’Alsace. Élaborée à partir de vieilles vignes soigneusement sélectionnées, cette cuvée témoigne du savoir-faire traditionnel des viticulteurs du village de Sigolsheim. Bien que le détail précis de l’encépagement ne soit pas indiqué, les assemblages de vieilles vignes en Alsace mettent souvent à l’honneur des cépages emblématiques comme le Riesling, le Pinot Gris ou encore le Gewurztraminer, offrant des vins secs, racés et expressifs. Le millésime 2009 se distingue par une maturité optimale des raisins, traduisant une belle concentration de saveurs, une richesse aromatique et une finale ample et élégante.

L’Alsace, région viticole située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental aux hivers froids et aux étés chauds, favorisant une maturité lente et harmonieuse des cépages blancs. Les terroirs de Sigolsheim reposent principalement sur des sols variés de calcaire, d’argile et de marnes, conférant aux vins finesse, minéralité et complexité. La tradition viticole y est très ancienne, portée par un patrimoine culturel marqué par la particularité des villages alsaciens et leur attachement à la qualité.

Ce vin blanc sec sera idéal à l’apéritif, mais il dévoilera toute sa personnalité en accompagnement de plats alsaciens comme la choucroute de la mer, la matelote de poissons du Rhin ou une tarte à l’oignon. Il accompagnera également parfaitement une volaille rôtie aux herbes, des poissons grillés ou encore un plateau de fromages à pâte pressée comme le comté ou le tomme d’Alsace. Pour une note plus exotique, n’hésitez pas à le marier avec une cuisine thaïlandaise légèrement épicée.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Veillez à aérer le vin quelques minutes après ouverture pour révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur, révélant ainsi toute la complexité des vieilles vignes alsaciennes.