Vins Alsace Domaine Lichtle - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lichtle propose ici un vin blanc sec issu du millésime 2018, né sur les terres emblématiques d’Alsace. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région est renommée pour ses grands blancs à partir de cépages nobles comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer, souvent vinifiés en mono-cépage pour exprimer au mieux la typicité du terroir. L’année 2018 s’est révélée particulièrement favorable en Alsace, offrant des raisins d’une belle maturité, tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région grâce à des nuits fraîches. Le vin se distingue probablement par sa robe limpide, des arômes floraux, des notes d’agrumes ou de fruits blancs, et une bouche vive et élégante, portée par une belle minéralité.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé des pluies par les Vosges, ce qui permet aux vignobles de bénéficier d’une belle exposition au soleil et de vendanges tardives si nécessaire. Les sols variés – marno-calcaires, granitiques ou gréseux – contribuent à la diversité des profils aromatiques, offrant aux vins une signature unique propre à chaque parcelle. L’histoire viticole alsacienne s’étend sur plusieurs siècles, marquée par des traditions germaniques et françaises, ce qui se reflète dans le style précis et élégant des vins.

Un vin blanc sec d’Alsace comme celui du Domaine Lichtle accompagnera volontiers des spécialités régionales : choucroute garnie, tarte flambée, baeckeoffe ou matelote de poisson. Il excelle également avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, et se révèle délicieux sur une volaille à la crème. Sa vivacité rafraîchira parfaitement un apéritif, accompagné de fromages à pâte pressée comme le comté ou le gruyère.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement en carafe quelques minutes pour révéler toute sa complexité, surtout s’il présente quelques années de garde.