Vins Alsace Hueber - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

La cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2022 du Domaine Hueber est un vin blanc moelleux issu de l’exceptionnel vignoble alsacien. Produit à partir du cépage emblématique Gewurztraminer, ce vin provient de raisins récoltés en surmaturité lors des vendanges tardives, ce qui confère au nectar une concentration remarquable en sucre résiduel, tout en préservant une fine acidité caractéristique. L’année 2022, aux conditions climatiques globalement favorables, a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, rares et expressifs, offrant des notes intensément aromatiques de fruits exotiques, de litchi, de rose et de fruits confits. Le Gewurztraminer vendangé tardivement se distingue par une bouche opulente, une liqueur veloutée et une très belle longueur offrant une finale fraîche et épicée.

La région d’Alsace bénéficie d’un microclimat particulièrement clément, à l’abri des Vosges, ce qui la rend l'une des plus sèches de France. Cela favorise la surmaturation et parfois le développement de la pourriture noble sur les raisins, conditions idéales pour ce style de vin. Les sols, très variés — du granit au calcaire en passant par l’argile et le schiste — permettent une grande diversité de terroirs et d’expressions aromatiques. Forte d'une tradition viticole millénaire, l’Alsace est aujourd’hui reconnue pour ses blancs de grande expression et sa capacité à produire des vins moelleux d’exception en Vendanges Tardives.

Ce Gewurztraminer Vendanges Tardives accompagnera à la perfection un foie gras mi-cuit, une tajine de volaille aux fruits secs, un curry thaï doux ou encore des fromages puissants à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une alliance régionale, osez le associer à une tarte aux mirabelles ou un munster affiné.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute la palette de ses arômes, sans masquer sa fraîcheur et sa délicatesse. Il peut être dégusté dès à présent ou patienté quelques années en cave pour développer encore plus de complexité.