Vins Alsace Alsace Willm - Gewurztraminer - 1997

Avis Viniou

L’Alsace Willm Cuvée Gewurztraminer 1997 est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de la région, le Gewurztraminer. Ce millésime 1997, élaboré par la maison Willm, offre une expression élégante et aromatique de ce cépage réputé pour ses arômes intenses et complexes. Produit sous l’appellation Alsace Vin de France, ce Gewurztraminer révèle une robe dorée éclatante, et au nez, des notes caractéristiques de litchi, de pétale de rose, d’épices douces et parfois une touche de miel, mûries et fondues grâce à plus de deux décennies en bouteille. En bouche, la texture est ample, au fruit généreux, mais la structure reste tendue, marquée par une belle fraîcheur qui équilibre la richesse aromatique, caractéristique d’un Gewurztraminer sec arrivé à maturité.

La région viticole d’Alsace, nichée le long du massif vosgien, bénéficie d’un microclimat semi-continental réputé pour ses étés chauds et ses automnes longs et ensoleillés, idéaux pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols très variés – marno-calcaires, granitiques, schisteux – confèrent aux vins d’Alsace une typicité très marquée selon les terroirs. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, est jalonnée de prestigieuses maisons parmi lesquelles Willm, fondée au début du XXe siècle. Cette maison s’est imposée comme une valeur sûre pour qui recherche authenticité, équilibre et typicité.

Ce Gewurztraminer sec s’accordera parfaitement avec des saveurs exotiques ou épicées telles que des plats de la cuisine thaïlandaise ou indienne, mais aussi avec des spécialités alsaciennes comme le munster ou la choucroute de la mer. Il accompagne aussi très bien des foies gras poêlés, des volailles aux épices douces ou encore des tajines d’agneau aux abricots.

Pour apprécier au mieux la palette aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Ouvrez-le une demi-heure avant le service afin de laisser s’exprimer ses arômes secondaires et tertiaires, fruit d’une belle évolution en bouteille. Un vin à savourer en bonne compagnie, pour une expérience sensorielle authentique et mémorable.