Vins Alsace Barth René - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un blanc sec issu du Domaine Barth René, millésime 2018, en appellation Alsace Vin de France. Si le cépage n’est pas explicitement indiqué, la tradition alsacienne suggère qu’il pourrait s’agir d’un Riesling, d’un Pinot Blanc, d’un Sylvaner ou éventuellement d’un Pinot Gris, tous reconnus pour leur aptitude à exprimer la fraîcheur et la minéralité du terroir. Le millésime 2018 fut caractérisé par une belle maturité des raisins, offrant des vins équilibrés entre richesse aromatique et vivacité. Les méthodes de vinification alsaciennes, souvent en cuves inox ou en foudres anciens, visent à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir, donnant des vins limpides, droits et précis.

L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, relativement sec grâce à la barrière naturelle des Vosges qui protège la région des précipitations excessives. La diversité de sols, depuis les marnes calcaires jusqu’aux grès et granites, confère une grande variété de profils aromatiques aux vins. Historiquement, la région est renommée pour ses blancs élégants, dotés d’une acidité rafraîchissante et d’arômes marqués, oscillant entre fleurs blanches, agrumes et fruits à noyau, avec parfois une touche minérale.

Ce type de vin sec d’Alsace se prête merveilleusement à de nombreux accords culinaires. Il sublime des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, des sushis ainsi que la cuisine asiatique légèrement épicée. Les spécialités régionales, telles que la choucroute de la mer, la tarte à l’oignon ou le munster affiné, s’accorderont à merveille avec sa vivacité et sa clarté aromatique. Une suggestion également pour accompagner un kougelhopf salé à l’apéritif.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un passage rapide en carafe peut, s’il est jeune, permettre aux arômes de mieux s’épanouir. Bonne dégustation !