Vins Alsace Albert Seltz - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient du domaine Albert Seltz, établi au cœur de la région alsacienne, plus précisément sous l’appellation Alsace Vin de France pour le millésime 2023. Ce vin rouge sec, bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, reflète néanmoins la montée de la viticulture rouge en Alsace, qui, historiquement reconnue pour ses vins blancs, propose désormais des rouges d’une grande finesse. Souvent, les rouges alsaciens sont élaborés principalement à partir de Pinot Noir, cépage phare de la région, apportant fraîcheur, légèreté et des arômes délicats de fruits rouges croquants. Le millésime 2023, recent, promet des tanins souples et une belle vivacité, typiques de ces vins qui expriment la pureté du fruit.

L’Alsace offre un cadre unique à la vigne grâce à son ensoleillement généreux, son climat semi-continental tempéré par la barrière naturelle des Vosges, et une grande diversité géologique : sols argilo-calcaires, granitiques, ou sablonneux, confèrent aux vins une identité expressive. La région possède une longue tradition viticole mêlant influences germaniques et françaises, dont témoigne la richesse de ses styles. Les rouges y gagnent en popularité et révèlent une alternative élégante aux crus plus puissants d’autres régions.

Ce rouge d’Alsace, léger et fruité, accompagnera idéalement une cuisine de convivialité. Il fera merveille avec une tarte flambée traditionnelle (flammekueche), des charcuteries alsaciennes, une volaille rôtie ou même une quiche lorraine revisitée. Pour les accords plus audacieux, tentez-le avec des poissons d’eau douce grillés ou des fromages à pâte molle comme le munster.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C, afin de préserver sa fraîcheur aromatique et sa délicatesse tannique. Une ouverture une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir pleinement.