Vins Alsace Beyer Patrick & Fils - Gewurztraminer Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2019 du domaine Beyer Patrick & Fils est un vin blanc sec élégant issu exclusivement du cépage gewurztraminer, particulièrement réputé en Alsace pour ses arômes intenses et expressifs. Les vignes âgées apportent à cette cuvée une profondeur et une richesse aromatique accrues, dévoilant des notes exubérantes de litchi, de rose, d’épices douces et de fruits tropicaux. Le millésime 2019 bénéficie des belles maturités de l’année, marquées par des conditions météorologiques favorables ayant permis une belle concentration des raisins. La vinification, traditionnelle et respectueuse du fruit, laisse pleinement s’exprimer la typicité du terroir alsacien dans le verre, à travers une belle fraîcheur et une finale longue, légèrement épicée.

La région d’Alsace est idéale pour l’élaboration de grands vins blancs grâce à son climat semi-continental aux saisons bien marquées, alternant des hivers froids et des étés chauds, favorisant ainsi une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, alternant marne, calcaires, schistes et grès, offrent une grande diversité de profils aromatiques et confèrent au gewurztraminer son caractère à la fois opulent et structuré. L’Alsace possède une histoire viticole pluriséculaire, forte de traditions mêlant influences françaises et germaniques, qui se retrouvent dans la typicité et la singularité de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer sec, privilégiez des mets aux saveurs franches et exotiques, qui feront écho à la palette aromatique du vin. Il se mariera idéalement avec un foie gras d’Alsace, un curry de gambas, une cuisine thaïlandaise légèrement épicée ou encore un munster affiné, fromage emblématique de la région. Les plats relevés rencontrent ici la fraîcheur du vin, créant un accord gourmand et équilibré.

Servez ce vin frais, à une température de 8 à 10°C, afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en développant toute sa complexité lors de la dégustation. Il peut être dégusté jeune pour sa superbe expression aromatique ou patienté quelques années en cave pour gagner en subtilité.