Vins Alsace Florian Beck-Hartweg - 2018

Avis Viniou

Le Florian Beck-Hartweg 2018 est un vin blanc issu de la région d’Alsace, aux confins de l’est de la France, célèbre pour ses vins élégants et expressifs. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs alsaciens sont traditionnellement élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Riesling, le Gewurztraminer, le Pinot Gris ou encore le Sylvaner. Ce millésime 2018 a bénéficié d’une excellente année, marquée par des conditions météorologiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, donnant des vins à la fois généreux et équilibrés. La vinification au Château Florian Beck-Hartweg privilégie généralement une approche respectueuse de l’environnement, avec des pratiques souvent biologiques ou biodynamiques, permettant de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir.

L’Alsace est une région viticole unique, située entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental frais, idéal pour la production de vins blancs aux arômes fins et à la belle acidité. Les sols y sont particulièrement variés, composés de granite, de calcaire, d’argile et de schiste, ce qui confère aux vins une grande diversité de styles et une belle minéralité. L’histoire viticole alsacienne remonte à l’époque romaine, et s’est affirmée au fil des siècles grâce à une passion constante pour la qualité, souvent portée par des vignerons engagés dans l’expression authentique de leur terroir.

Avec un vin blanc alsacien comme celui-ci, les accords mets-vins sont nombreux et gourmands. Il s’accordera à merveille avec des plats régionaux, tels que la choucroute garnie, mais aussi avec des poissons en sauce, des fruits de mer, ou encore des plats exotiques légèrement épicés. Les fromages à pâte molle comme le Munster se révéleront particulièrement flatteurs, de même que des tartes salées, comme une quiche lorraine ou une tarte à l’oignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture quelques minutes avant le service permettra d’en révéler toute l’expression aromatique. À déguster dès à présent, ou à conserver quelques années en cave pour apprécier une évolution vers des notes plus complexes.