Vins Alsace Domaine Laurence & Philippe Greiner - Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Laurence & Philippe Greiner propose avec cette cuvée Pinot Gris 2019 une très belle expression de ce cépage emblématique d’Alsace. Issu de vignes implantées sur la mosaïque de terroirs argilo-calcaires de la région, ce vin blanc sec se distingue par une belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez dévoile une palette aromatique intense, mêlant des notes de fruits blancs mûrs, de poire, de mirabelle, avec une touche fumée typique du Pinot Gris, et une fine pointe miellée en arrière-plan. En bouche, l’attaque est gourmande, structurée par une matière ample, une jolie fraîcheur et une finale persistante sur des souvenirs de fruits à chair jaune et d’amande douce.

Le vignoble alsacien s’étire le long de la plaine du Rhin, adossé aux contreforts des Vosges, bénéficiant d’un microclimat particulièrement ensoleillé et sec grâce au fameux effet de « Foehn » créé par la barrière montagneuse. Les sols y sont variés et riches : grès, calcaire, granite, argile ou schiste, participant chacun à la complexité et à la typicité des vins. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de plusieurs siècles, et la tradition de vinification en monocépage donnent naissance à des vins ciselés et aromatiques, à la personnalité affirmée.

Ce Pinot Gris sec saura accompagner avec brio une volaille rôtie aux abricots et aux épices douces, une quiche lorraine, un risotto aux champignons sauvages ou encore un munster affiné servi tiède avec un peu de cumin. D’une manière générale, il s’accorde très bien avec la gastronomie alsacienne, comme une choucroute de poisson ou une tarte à l’oignon, mais aussi avec des plats exotiques légèrement épicés, comme des nems ou un curry doux.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 10-12°C afin de profiter pleinement de son bouquet aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille 15 minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce millésime 2019 est déjà très agréable, mais peut encore gagner en complexité après deux à trois années en cave.