Vins Alsace Dopff & Irion - Comtes d'Eguisheim - 2022

Avis Viniou

Le Dopff & Irion Cuvée Comtes d’Eguisheim 2022 est un vin rouge issu de la belle région d’Alsace, une terre historiquement réputée pour ses vins blancs. Ce rouge singulier témoigne néanmoins de la diversification des cépages dans cette région, souvent élaborés à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique des rouges alsaciens. Le millésime 2022 se distingue par une belle maturité des raisins grâce à un été particulièrement chaud, permettant une vinification axée sur la fraîcheur, l’élégance et une extraction modérée. La maison Dopff & Irion, installée au cœur d’Eguisheim, élabore cette cuvée avec un soin particulier, misant généralement sur l’expression du fruit, des tanins fins et une trame aromatique délicate, souvent marquée par des notes de petits fruits rouges, de cerises et une légère pointe épicée.

La région alsacienne bénéficie d’un microclimat unique : protégée par le massif des Vosges, elle connaît peu de précipitations et profite d’une exposition idéale, alliée à des sols variés, mêlant calcaire, argile, grès ou marne, ce qui confère aux vins une belle pureté et une expression fidèle du terroir. L’Alsace possède une longue tradition viticole remontant à l’époque romaine, et c’est l’un des berceaux des vins d’Appellation d’Origine Contrôlée les plus réputés de France. Dans ce contexte, la production des rouges reste confidentielle mais gagne en notoriété, portée justement par des maisons de renom comme Dopff & Irion.

Ce vin rouge léger et fruité s’accordera parfaitement avec des plats traditionnels alsaciens tels qu’un baeckeoffe revisité avec du canard, un coq au vin léger ou une tarte flambée au lard et aux oignons. Il saura aussi mettre en valeur une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou des fromages à pâte molle comme le munster. Pour une dégustation optimale, veillez à servir la Cuvée Comtes d’Eguisheim 2022 à une température de 14-16°C : vous profiterez ainsi de la finesse de ses tanins, de l’éclat de ses fruits rouges et de la fraîcheur caractéristique des rouges alsaciens. Ce vin sait se faire convivial autour de mets simples et authentiques, à savourer dans les premières années pour profiter pleinement de sa vivacité.