Vins Alsace Paul Bruckert - Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2022 du domaine Paul Bruckert est une belle expression de ce cépage emblématique de l’Alsace. Ce vin blanc sec, exclusivement issu de Gewurztraminer, dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés. Au nez, il développe un bouquet expressif, typique, où se mêlent des notes de rose, de litchi, de fruits exotiques et une pointe d’épices douces, soutenues par une touche florale très aromatique. En bouche, on retrouve l’opulence de ce cépage, avec une texture ronde et une fraîcheur qui équilibre parfaitement la concentration aromatique. L’absence d’indications précises sur la vinification laisse penser à une approche traditionnelle, respectueuse du fruit, permettant au terroir de s’exprimer pleinement.

L’Alsace jouit d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, offrant de belles amplitudes thermiques et une faible pluviométrie, conditions idéales pour obtenir des raisins parfaitement mûrs. Les sols variés, souvent composés de calcaire, d’argile et de schiste, apportent finesse et minéralité aux vins. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire et d’une identité unique à la croisée des influences françaises et germaniques, est mondialement reconnue pour ses vins blancs aromatiques et racés, dont le Gewurztraminer est l'un des ambassadeurs.

Ce Gewurztraminer sec se mariera parfaitement avec une cuisine épicée et exotique, comme un curry de crevettes au lait de coco ou un tajine d’agneau aux abricots. Il accompagnera également à merveille des plats alsaciens tels qu’une choucroute de la mer ou un munster fermier légèrement affiné. Pour un accord participatif, proposez-le avec un foie gras poêlé, sa puissance aromatique répondant bien à la richesse du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C, afin d’apprécier toute la complexité de ses arômes sans altérer sa fraîcheur ni sa vivacité. Privilégiez un verre à vin blanc de forme tulipe pour mieux concentrer les parfums caractéristiques du Gewurztraminer.