Vins Alsace Camille Braun - Rosé d'une Nuit - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Rosé d’une Nuit 2023 du domaine Camille Braun est un vin rosé issu de l’Alsace, célèbre pour la fraîcheur et la pureté de ses vins. Cette cuvée, bien que ses cépages d’assemblage ne soient pas explicitement mentionnés, reflète le savoir-faire alsacien, souvent fondé sur le Pinot Noir pour les rosés. Millésime jeune, 2023 promet de la vivacité, des arômes délicats de fruits rouges frais et une palette aromatique équilibrée. La vinification “rosé d’une nuit” sous-entend un pressurage direct après une courte macération, permettant au vin de garder une robe pâle et des arômes subtils, tout en conservant la nervosité et la tension caractéristiques des rosés d’Alsace secs.

L’Alsace est une région viticole de l’Est de la France, bordée par les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Son climat semi-continental est influencé par la protection du massif vosgien, ce qui offre des conditions idéales pour l’expression racée des vins. Les sols y sont d’une grande diversité (marno-calcaires, granitiques, argilo-calcaires) et confèrent au vin un style très spécifique, généreux en fruit et en minéralité. L’histoire vinicole de l’Alsace est riche, entre influences germaniques et françaises, et sa tradition de précision dans la vinification se retrouve parfaitement dans cette cuvée légère, raffinée et désaltérante.

Sa fraîcheur et son fruit s’accordent parfaitement avec des entrées estivales comme une salade de chèvre chaud, un tartare de saumon ou un carpaccio de truite. Il se mariera également très bien avec la cuisine régionale, notamment une tarte flambée traditionnelle (flammekueche) ou des spécialités aux herbes et à la crème. Pour surprendre, tentez-le sur un fromage frais ou une cuisine asiatique douce.

Servez la Cuvée Rosé d’une Nuit 2023 entre 8 et 10°C pour profiter de toute sa vivacité et de la finesse de ses arômes. Privilégiez une dégustation dans sa jeunesse afin d’apprécier au mieux sa fraîcheur et son éclat fruité.