Vins Alsace Famille Ruhlmann Schutz - Riesling - 2023

Avis Viniou

La cuvée Riesling 2023 de la Famille Ruhlmann Schutz est une rareté intrigante, car le Riesling en version rouge n’existe pas naturellement : il s’agit normalement d’un cépage blanc emblématique d’Alsace. Cette mention « rouge » laisse à penser que le vin pourrait être issu d’une vinification atypique, une fantaisie du vigneron ou un assemblage original, mais il est plus probable que l’appellation « rouge » soit une erreur de saisie. Retenons donc la singularité d’un Riesling sec du millésime 2023, élaboré dans le respect du terroir alsacien. Ce vin se distingue par sa grande fraîcheur, sa minéralité marquée et des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et parfois une légère touche pétrolée typique du cépage avec l’âge. Son expression jeune sera vive, portée par une acidité élégante qui promet une belle longévité en cave.

L’Alsace est une région viticole aux influences doublement marquées par la plaine du Rhin et la proximité des Vosges. Les sols variés (calcaires, granitiques, schisteux ou marno-gréseux) confèrent complexité et typicité aux vins. Le climat semi-continental, plutôt sec grâce à l’effet protecteur des Vosges, favorise une maturation lente et régulière du raisin et préserve une grande fraîcheur aromatique dans les vins. L’histoire viticole de l’Alsace est ancestrale, marquée par une culture de précision et d’exigence, notamment autour des cépages nobles dont fait partie le Riesling.

Ce Riesling sec d’Alsace s’accorde parfaitement avec la cuisine régionale : choucroute garnie, matelote de poissons du Rhin ou tourte de la vallée de Munster seront sublimées par sa vivacité. Il peut également accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, un ceviche ou encore des plats de cuisine asiatique légèrement épicés, comme des sashimis ou une salade thaïlandaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Une légère aération en carafe peut permettre au vin de libérer toutes ses subtilités aromatiques, en particulier s’il est dégusté jeune.