Vins Alsace Cave Osenbach - 2018

Avis Viniou

Ce vin blanc sec de la Cave Osenbach, millésime 2018, est issu de la belle région viticole d’Alsace. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l’Alsace est renommée pour ses grands blancs tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner, le Muscat ou encore le Gewurztraminer. Le millésime 2018 a bénéficié d’un été chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins et des profils aromatiques expressifs. Ce vin est vinifié en sec, ce qui signifie qu’il offre fraîcheur, vivacité et tension, parfaits pour accompagner la gastronomie.

L’Alsace est une région viticole d’exception située à l’est de la France, entre les Vosges et le Rhin. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des automnes longs et secs, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols alsaciens sont extrêmement variés, allant du granit au calcaire, en passant par le schiste et les marnes, ce qui confère aux vins une complexité tout à fait singulière. Historiquement, la région possède un patrimoine viticole unique, marqué par l’influence germanique et une tradition de vinification exigeante qui met en valeur la pureté du fruit et la minéralité des terroirs.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec et frais sera idéal servi à l’apéritif, accompagné de tarte flambée alsacienne ou de kugelhopf salé. Il sublimera également des poissons de rivière comme la truite ou le sandre, des fruits de mer, ou encore un plat de choucroute traditionnelle. Les fromages frais, type munster jeune ou chèvre, feront également écho à sa vivacité.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de préserver ses arômes délicats et d’exprimer toute la minéralité apportée par les terroirs alsaciens. N’hésitez pas à carafer si vous souhaitez réveiller ses notes aromatiques, surtout s’il vient d’être ouvert.