Vins Alsace Klipfel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2010 du domaine Klipfel est un vin blanc moelleux d’exception, issu d’un cépage emblématique d’Alsace : le gewurztraminer. Ce cépage est célèbre pour ses arômes puissants et exubérants, souvent marqués par les fruits exotiques, la rose, le litchi et les épices douces. La mention Vendanges Tardives indique que les raisins ont été récoltés bien après la maturité traditionnelle, permettant une concentration naturelle des sucres et des arômes, gage d’une grande opulence et complexité. Le millésime 2010, marqué par une belle fraîcheur en Alsace, offre à cette cuvée un équilibre remarquable entre richesse et vivacité, soutenant une bouche ample, onctueuse et persistante.

L’Alsace, région viticole située au pied des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental, caractérisé par des automnes longs et ensoleillés. Les coteaux profitent d’une exposition optimale et le massif vosgien protège la région des précipitations, créant ainsi des conditions idéales pour la maturité tardive des raisins. Les sols marno-calcaires, granitiques ou gréseux, apportent finesse et minéralité aux vins, contribuant à la personnalité unique des cuvées alsaciennes. Forte de son histoire viticole séculaire et de son savoir-faire reconnu, l’Alsace s’affirme parmi les plus belles régions pour les grands vins moelleux et liquoreux.

Avec sa richesse aromatique et sa douceur, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives se prête à des accords gastronomiques raffinés. Il accompagnera à merveille un foie gras de canard mi-cuit, des plats exotiques comme un curry doux de volaille au lait de coco, ou encore les fromages persillés tels qu’un bleu d’Auvergne. Pour sublimer ses notes fruitées et épicées, privilégiez également un dessert à base de fruits exotiques, comme une tarte à la mangue ou un entremets litchi-framboise.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin à une température de 8-10°C. Pensez à le carafer quelques minutes s’il est resté longtemps en cave, afin de révéler toute la complexité de ses arômes. Entamé dans sa pleine maturité, ce 2010 pourra encore se conserver quelques années pour offrir des touches d’évolution supplémentaires.